Rezepte süß · 12. April 2018

Schokolademousse ohne Milch - mit Bitterschokolade über 75% Kakaoanteil und Stevia zum Süßen auch fast ohne Zucker. Gelingt aber auch mit jeder anderen Schokolade und Honig, Zucker, Agavendicksaft o. ä. Mit Milchschokolade zubereitet, ist es aber dann natürlich nicht mehr milchfrei! 3 Eier 100 g Schokolade (hier 85% Bitterschokolade) etwas Meersalz Stevia nach Geschmack (oder Honig, Agavendicksaft, Zucker....) Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier trennen. Eidotter mit einer...